スペアリブの特製ソース焼き

材料（２人分）

豚スペアリブ
　400g
下味
　・塩
　　小さじ1/3
　・粗びきこしょう
　　少々
玉ねぎ
　1/4個
にんにく
　１片
いちごジャム
　大さじ４
白ワイン
　大さじ２
サラダ油
　大さじ１
レモンのくし形切り
　適宜
パセリ
　適宜

• 豚スペアリブ

  400g

• 下味

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・粗びきこしょう

  少々

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんにく

  １片

• いちごジャム

  大さじ４

• 白ワイン

  大さじ２

• サラダ油

  大さじ１

• レモンのくし形切り

  適宜

• パセリ

  適宜

1. 1

   スペアリブは下味の塩とこしょうをよくすり込んでおく。

2. 2

   玉ねぎ、にんにくはすりおろし、いちごジャム、ワイン、油を加えて混ぜ、スペアリブを加えて時々返しながら約15分漬ける。

3. 3

   オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いてスペアリブを並べ、こんがりと焼き色がつくまで約10分焼く。はけで漬け汁をぬってアルミホイルをかぶせてさらに13〜15分焼いて中まで火を通す。皿に盛ってレモンとパセリを添える。
   
   ●オーブンで焼く場合は180℃に熱してからスペアリブを並べ、15〜25分焼く。

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