かぼちゃのカレーヨーグルトサラダ

材料（２〜３人分）

かぼちゃ
　1/4個(約350g)
ロースハム
　２枚
枝豆(ゆでたもの)
　80g
ヨーグルト
　大さじ１　1/2
塩、カレー粉
　各小さじ1/4
こしょう
　適宜

• かぼちゃ

  1/4個(約350g)

• ロースハム

  ２枚

• 枝豆(ゆでたもの)

  80g

• ヨーグルト

  大さじ１　1/2

• 塩、カレー粉

  各小さじ1/4

• こしょう

  適宜

1. 1

   かぼちゃは種とわたをしっかり除き、水にくぐらせてからラップで包む。皮を下にして電子レンジに入れ、５〜６分加熱して粗熱をとる。

   
2. 2

   ロースハムは1.5cm四方に切り、枝豆はさやから出す。

3. 3

   ボウルにかぼちゃをスプーンでくりぬいて入れ、ヨーグルト、塩、カレー粉、こしょうを加えて混ぜ、ハムと枝豆も加えて混ぜる。器に盛り、好みでレタスを添える。

   

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