豆腐とかぼちゃのドライカレー

材料（２人分）

もめん豆腐
　1/2丁
合いびき肉
　100g
かぼちゃ
　1/8個
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
にんにくのみじん切り
　1/2片分
しょうがのみじん切り
　1/2かけ分
温かいご飯
　茶碗２杯分
カレールウ
　50g
・サラダ油

• もめん豆腐

  1/2丁

• 合いびき肉

  100g

• かぼちゃ

  1/8個

• 玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• しょうがのみじん切り

  1/2かけ分

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• カレールウ

  50g

• ・サラダ油

1. 1

   かぼちゃは２cm角に切る。ルウは粗く刻む。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れて、ひき肉をほぐしながら炒める。ひき肉がぽろぽろになったら、かぼちゃと水１カップを加えてふたをして３〜４分煮る。

3. 3

   かぼちゃがやわらかくなったら、豆腐を加えて木べらで細かくつぶし、ルウを加えて溶かす。ふつふつとしたら火を止める。
   
   かぼちゃがやわらかくなったところに豆腐を加え、木べらで細かくつぶしてなじませる。

   
4. 4

   皿にご飯を盛って３をかける。好みでピクルスを添えても。

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