焼きつねコロッケ

焼きつねコロッケ

油揚げに詰めて焼き、揚げもの感覚を楽しむ

カロリー
343kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
揚げ物 > コロッケ・カツ > コロッケ その他
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 油揚げ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚こま切れ肉…50g

油揚げ…2枚

じゃがいも…2個

長ねぎのみじん切り…10cm分

・バター、塩、こしょう、中濃ソース

作り方

1.

じゃがいもは5mm厚さの輪切りにして5~6分ゆで、ざるに上げる。豚肉は粗く切る。

2.

フライパンにバター大さじ1を熱し、1の豚肉、ねぎを入れて炒め、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味し、1のじゃがいもを加えてつぶしながらさらに炒める。

3.

油揚げは横半分に切って裏返し、2を詰めて切り口を折りたたんで楕円に形を整える。折りたたんだほうを下にしてフライパンに並べ、火にかけて、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

バター風味のじゃがいもを油揚げにたっぷりつめて焼くコロッケ。ボリュームはあるのに、焼き油いらずでヘルシーなのもうれしい!

4.

器に盛ってソース適宜をかけ、好みでキャベツのせん切りを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

関連する料理レシピまとめ

料理レシピまとめをもっと見る

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X