にんじんの塩きんぴら

材料（２人分）

にんじん
　１本
白すりごま
　適宜
・サラダ油、酒、塩

• にんじん

  １本

• 白すりごま

  適宜

• ・サラダ油、酒、塩

1. 1

   にんじんは皮ごと、太めのせん切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱して、強めの中火で１を色が鮮やかに変わるまで炒め、酒大さじ１を加えて約１分炒める。

3. 3

   火を少し弱め、塩小さじ1/2をふって、さらに約30秒、にんじんの歯ごたえが残る程度に炒める。器に盛って、ごまをふる。

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