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かぶの甘酢あえ

時短でラク

かぶの甘酢あえ

レンジ加熱ですぐに味がなじむ

平井淑子さん

平井淑子 さんのレシピ

5分

１人分：

33kcal

0.8g

材料（２人分）

  • かぶ

    ２個

  • かぶの葉

    ２〜３本

  • ゆずの皮のせん切り

    少々

  • 赤とうがらしの小口切り

    少々

  • 昆布(３×３cm)

    １枚

  • 甘酢

  • 　・ゆずの搾り汁

    大さじ1/2

  • 　・酢

    大さじ１

  • 　・砂糖

    小さじ２

  • ・塩

作り方

  1. 1

    かぶは横２mm厚さ、葉は３cm長さに切る。ともに耐熱容器に入れ、塩小さじ１を加えて軽くもみ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。

  2. 2

    １の水をきり、甘酢を加えてあえる。昆布はキッチンばさみでせん切りにし、ゆずの皮、とうがらしとともに加えて混ぜる。

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平井淑子さん

平井淑子 さん

料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 原ヒデトシ

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