ブロッコリーのパスタグラタン

材料（２人分）

ピザ用チーズ
　80g
ブロッコリーペースト
　・ブロッコリー
　　1/2個
　・じゃがいも
　　１個
　・牛乳
　　１　1/2カップ
　・バター
　　20g
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
スパゲッティ
　120g
・塩、オリーブ油

• ピザ用チーズ

  80g

• ブロッコリーペースト

• 　・ブロッコリー

  1/2個

• 　・じゃがいも

  １個

• 　・牛乳

  １　1/2カップ

• 　・バター

  20g

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• スパゲッティ

  120g

• ・塩、オリーブ油

1. 1

   オーブンは220℃に予熱する。

2. 2

   ブロッコリーペーストを作る。ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは２cm角に切って水でさっと洗う。

3. 3

   鍋にじゃがいも、たっぷりの水を入れて火にかける。煮立ったらブロッコリーを加え、じゃがいもがやわらかくなったらざるにあける。再び鍋に入れて火にかけ、水分をとばし、フォークでつぶす。牛乳、バター、塩、こしょうを加えて混ぜる。

   

1. 1

   スパゲッティは半分に折り、塩適宜を加えた熱湯で袋の表示時間どおりにゆでる。ざるにあけて、鍋に戻し入れ、オリーブ油大さじ1/2を入れてまぶす。

2. 2

   グラタン皿に１を入れて、ブロッコリーペーストをかけ、チーズをふってオーブンで７〜８分焼く。

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