かきと白菜のクリームグラタン

かきと白菜のクリームグラタン

オーブンで焼くうちに白菜もとろとろ

カロリー
415kcal
塩分
3.7g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
坂田阿希子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ベーコン…2枚

かき…6個

ピザ用チーズ…50g

粉チーズ…大さじ2

白菜…4枚

白ワイン…1/4カップ

クリームシチューの素…40g

・塩、小麦粉、バター、こしょう

下ごしらえ

1.

オーブンは200℃に予熱する。

作り方

1.

かきはざるに入れて塩水でふり洗いをする。ペーパータオルで水けをよくふき、小麦粉少々を薄くまぶす。白菜は縦半分に切って、熱湯で1~2分ゆでてざるに上げ、4~5cm幅に切って水けを絞る。ベーコンは5mm幅に切る。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、かきとベーコンを入れて強火にし、かきに焼き色がついてきたら塩、こしょう各少々をふり、ワインを加えてふたをする。かきがふっくらしたら、取り出す。フライパンに残った汁はとっておく。

3.

小鍋に水1カップを沸かし、シチューの素を溶き、とろみがついたら2の汁を加えて混ぜる。

4.

耐熱皿に白菜、かき、ベーコンを入れ、3を回しかける。ピザ用チーズ、粉チーズをふり、オーブンで15~20分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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