豆腐のあられ揚げ

材料（２人分）

もめん豆腐
　1/2丁
にんにくの薄切り
　１片分
・サラダ油、しょうゆ

• もめん豆腐

  1/2丁

• にんにくの薄切り

  １片分

• ・サラダ油、しょうゆ

1. 1

   豆腐はペーパータオルで包んでおもしをし、約15分おいてしっかりと水きりをし、１〜1.5cm角に切る。

2. 2

   フライパンに５mm深さの油とにんにくを入れて火にかける。にんにくがうすく色づいたら取り出して油をきる。

3. 3

   ２の油に豆腐を加え、きつね色になるまで転がしながら揚げ、取り出して油をきる。にんにくとともに器に盛り、しょうゆ少々をかける。

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