和風ミートローフ

ボウルにひき肉、すりおろしたしょうが1/2かけ分、ゆでて小さく切ったにんじん、さやいんげん、卵、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩、こしょう各少々を入れ、よく混ぜる。

卵焼き器に油を薄くひき、１を入れて平らにならす。アルミホイルなどでふたをして、弱火で約15分焼く(卵焼き器の下に焼き網を置くと焦げにくい)。片面が焼けたら裏返し、ふたなしで４～５分焼き、さめてから、適当な大きさに切り、皿に盛る。

鍋にあんの材料を煮立て、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけ、２にかける。残りのしょうがをせん切りにして、のせる。