和風ミートローフ

材料（２人分）

豚ひき肉
　300g
しょうが
　１かけ
にんじん
　1/4本
さやいんげん
　６本
卵
　１個
あん(だし汁１カップ、酒、みりん各大さじ１、うす口しょうゆ大さじ１　1/2)
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ１　1/2)
・酒、しょうゆ、塩、こしょう、サラダ油

• 豚ひき肉

  300g

• しょうが

  １かけ

• にんじん

  1/4本

• さやいんげん

  ６本

• 卵

  １個

• あん(だし汁１カップ、酒、みりん各大さじ１、うす口しょうゆ大さじ１　1/2)

• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ１　1/2)

• ・酒、しょうゆ、塩、こしょう、サラダ油

1. 1

   ボウルにひき肉、すりおろしたしょうが1/2かけ分、ゆでて小さく切ったにんじん、さやいんげん、卵、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩、こしょう各少々を入れ、よく混ぜる。

2. 2

   卵焼き器に油を薄くひき、１を入れて平らにならす。アルミホイルなどでふたをして、弱火で約15分焼く(卵焼き器の下に焼き網を置くと焦げにくい)。片面が焼けたら裏返し、ふたなしで４〜５分焼き、さめてから、適当な大きさに切り、皿に盛る。

3. 3

   鍋にあんの材料を煮立て、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけ、２にかける。残りのしょうがをせん切りにして、のせる。

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