菜の花のナムル

材料（作りやすい分量）

菜の花
　1/2束
たれ
　・粒マスタード、ごま油
　　各小さじ1/2
　・しょうゆ
　　少々
・塩

• 菜の花

  1/2束

• たれ

• 　・粒マスタード、ごま油

  各小さじ1/2

• 　・しょうゆ

  少々

• ・塩

1. 1

   菜の花は熱湯で塩ゆでし、ざるに上げて、水けを絞り、半分に切る。

   

   青菜と同様、たっぷりの熱湯でゆでます。歯ごたえを残したいので、ゆですぎには注意。指で軽くつまんでゆで加減をチェックし、好みのかたさに。

2. 2

   １をたれであえる。

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