菜の花のナムル

菜の花のナムル

マスタードで洋風に

カロリー
64kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
李映林
撮影:
日置武晴

材料(作りやすい分量)

菜の花…1/2束

たれ

 ・粒マスタード、ごま油…各小さじ1/2

 ・しょうゆ…少々

・塩

作り方

1.
青菜と同様、たっぷりの熱湯でゆでます。歯ごたえを残したいので、ゆですぎには注意。指で軽くつまんでゆで加減をチェックし、好みのかたさに。

青菜と同様、たっぷりの熱湯でゆでます。歯ごたえを残したいので、ゆですぎには注意。指で軽くつまんでゆで加減をチェックし、好みのかたさに。

菜の花は熱湯で塩ゆでし、ざるに上げて、水けを絞り、半分に切る。

2.

1をたれであえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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