たらのソテークリームマスタードソース
334kcal
1.7g
材料(2人分)
ハニーマスタードソース…大さじ4(材料は1/2カップ分)
・はちみつ…大さじ1 1/2
・粒マスタード…小さじ2
・マヨネーズ…大さじ4
・しょうゆ…少々
生だら…2切れ
牛乳…大さじ2
菜の花…1/2束
にんにく…1/2片
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
・はちみつ…大さじ1 1/2
・粒マスタード…小さじ2
・マヨネーズ…大さじ4
・しょうゆ…少々
生だら…2切れ
牛乳…大さじ2
菜の花…1/2束
にんにく…1/2片
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
下ごしらえ
- ハニーマスタードソース。はちみつ、粒マスタード、マヨネーズ、しょうゆを混ぜ合わせる。
作り方
- たらは塩、こしょう各少々をふって下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。菜の花は塩を加えた熱湯でゆで、水にとって水をきる。
- ハニーマスタードソースは牛乳でのばす。
- フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら1のたらを入れる。途中上下を返して両面を焼き、こんがり焼き色がついたら2を加え、たらにからめて火を止める。
- 器に盛り、菜の花を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
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