白身魚の中華蒸し
121kcal
2.0g
材料（２人分）
生だら…２切れ
長ねぎ…２本
しょうがのせん切り…1/2かけ分
中華だれ
・しょうゆ…大さじ１
・ラー油…少々
・塩、こしょう、片栗粉、酒
長ねぎ…２本
しょうがのせん切り…1/2かけ分
中華だれ
・しょうゆ…大さじ１
・ラー油…少々
・塩、こしょう、片栗粉、酒
作り方
- ＜朝の準備＞たらに塩、こしょう各少々をふり、片栗粉小さじ２をまぶす。ねぎは斜め薄切りにする。
たらは塩、こしょうをふってから片栗粉をまぶし、水分が出るのを防ぐ。 - 耐熱皿にねぎを敷き、たらを並べてしょうがを散らし、酒大さじ１をふる。ふんわりとラップをかけ、冷蔵庫に入れる。
- ＜夜の仕上げ＞耐熱皿を冷蔵庫から出し、電子レンジで５〜６分加熱し、そのまま約２分おいて余熱で蒸らす。
- 中華だれを回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
このレシピの参考動画
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