洋風蒸しどり

材料（２人分）

とりむね肉
　１枚(約150g)
下味
　・レモンの薄い半月切り
　　４枚
　・白ワイン、オリーブ油
　　各大さじ１
　・塩
　　小さじ1/3
　・粗びき黒こしょう
　　少々
セロリ
　１本

• とりむね肉

  １枚(約150g)

• 下味

• 　・レモンの薄い半月切り

  ４枚

• 　・白ワイン、オリーブ油

  各大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・粗びき黒こしょう

  少々

• セロリ

  １本

1. 1

   ＜朝の準備＞とり肉は切り目を入れて厚みを均一にし、下味の材料をもみ込む。セロリは葉と茎に分け、茎は斜め薄切り、葉はざく切りにする。

2. 2

   耐熱皿にセロリの茎を敷き、とり肉、セロリの葉を順にのせ、ふんわりとラップをかけ、冷蔵庫に入れる。

   
3. 3

   ＜夜の仕上げ＞耐熱皿を冷蔵庫から出し、電子レンジで６〜７分加熱し、そのまま約２分おいて余熱で蒸らす。とり肉は食べやすく切って、ほかの材料とともに器に盛り、好みでセロリの葉の細切りをのせても。

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