豚とキャベツのミルク煮(2)
347kcal
1.2g
材料(2人分)
豚ロース薄切り肉…150g
牛乳…1カップ
キャベツ…6枚
・塩、こしょう、ごま油
牛乳…1カップ
キャベツ…6枚
・塩、こしょう、ごま油
作り方
- <朝の準備>豚肉は長さを半分に切る。キャベツは大きめのざく切りにする。
- 鍋にキャベツの1/3量、豚肉の1/2量の順に広げて重ね、豚肉に塩、こしょうをしっかりふる。残りも同様に、キャベツ、豚肉、キャベツの順番で重ねる。ラップかふたをし、冷蔵庫に入れる。
- <夜の仕上げ>鍋を冷蔵庫から出して牛乳を回し入れ、ふたをして火にかけ、煮立ったら火を弱めて5〜6分、豚肉に火が通るまで蒸し煮にする。
- 器に盛って食べやすく切り、ごま油小さじ2を回しかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!