豚とキャベツのミルク煮(2)

豚とキャベツのミルク煮(2)

塩をふっておいた豚肉は、まるで塩豚のよう

カロリー
347kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…150g

牛乳…1カップ

キャベツ…6枚

・塩、こしょう、ごま油

作り方

1.
しっかり塩、こしょうをふった豚肉とキャベツを、均一に火が入るように、広げて重ねる。

しっかり塩、こしょうをふった豚肉とキャベツを、均一に火が入るように、広げて重ねる。

<朝の準備>豚肉は長さを半分に切る。キャベツは大きめのざく切りにする。

2.

鍋にキャベツの1/3量、豚肉の1/2量の順に広げて重ね、豚肉に塩、こしょうをしっかりふる。残りも同様に、キャベツ、豚肉、キャベツの順番で重ねる。ラップかふたをし、冷蔵庫に入れる。

3.
帰宅後は、牛乳を回し入れて火にかけるだけ

帰宅後は、牛乳を回し入れて火にかけるだけ

<夜の仕上げ>鍋を冷蔵庫から出して牛乳を回し入れ、ふたをして火にかけ、煮立ったら火を弱めて5~6分、豚肉に火が通るまで蒸し煮にする。

4.

器に盛って食べやすく切り、ごま油小さじ2を回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X