担々クッパ

材料（２人分）

豚ひき肉
　100g
卵
　２個
もやし
　１袋
にんにくのみじん切り
　１片分
万能ねぎの小口切り
　少々
温かいご飯
　茶碗２杯分
豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ1/2〜１
スープ
　・顆粒スープの素
　　小さじ１
　・白練りごま
　　大さじ２
　・みそ
　　大さじ１
　・しょうゆ、酢
　　各小さじ１
　・豆板醤(トウバンジャン)、砂糖
　　各小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/4
　・水
　　２　1/2カップ
・サラダ油、砂糖、塩

• 豚ひき肉

  100g

• 卵

  ２個

• もやし

  １袋

• にんにくのみじん切り

  １片分

• 万能ねぎの小口切り

  少々

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• 豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/2〜１

• スープ

• 　・顆粒スープの素

  小さじ１

• 　・白練りごま

  大さじ２

• 　・みそ

  大さじ１

• 　・しょうゆ、酢

  各小さじ１

• 　・豆板醤(トウバンジャン)、砂糖

  各小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・水

  ２　1/2カップ

• ・サラダ油、砂糖、塩

1. 1

   もやしは好みでひげ根を取る。ボウルに卵を溶きほぐす。

2. 2

   鍋にスープの材料を入れて火にかけ、煮立ったら溶き卵を回し入れ、卵が浮き上がってきたら火を止める。

3. 3

   フライパンに油少々を熱してひき肉とにんにくを入れ、ほぐしながら炒める。ポロポロになったら豆板醤、砂糖小さじ1/2を加えて炒め、香りが立ったらもやし、塩少々を加えてさっと炒める。

4. 4

   器にご飯を盛り、あつあつの２のスープを注ぎ、３をのせる。万能ねぎを散らし、好みでラー油をかけて。

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