万能ねぎのワンタンスープ
152kcal
0.8g
材料（２人分）
万能ねぎ…1/2束
とりひき肉…100g
ワンタンの皮…８枚
スープ
・とりガラスープの素…小さじ１
・酒…大さじ１
・水…３カップ
・塩、こしょう、ごま油
とりひき肉…100g
ワンタンの皮…８枚
スープ
・とりガラスープの素…小さじ１
・酒…大さじ１
・水…３カップ
・塩、こしょう、ごま油
作り方
- 万能ねぎは長さを半分に切り、根元と葉先をまとめて輪ゴムで留め、小口切りにする。ワンタンの皮は１cm幅に切る。
ねぎは長さを半分に切って切り口を揃え、根元と葉先をまとめてゴムで留めると、まとまりがよく、小口切りにしやすい。 - 鍋にスープの材料、ひき肉を入れてほぐして火にかける。煮立ったらアクを除く。
- ワンタンの皮をくっつかないように加え、さっと煮る。万能ねぎを加えて塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。仕上げにごま油小さじ１を混ぜる。好みで粗びき黒こしょうをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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