豚肉とキャベツのフライパン豆乳グラタン

豚肉とキャベツのフライパン豆乳グラタン

マイルドな豆乳にキャベツの甘みが合う

カロリー
247kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
浜内千波
撮影:
木村拓

材料(2人分・直径20cmのフライパン1個分)

豚ロース薄切り肉…100g

スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚

豆乳…1/2カップ

キャベツ…200g

ミニトマト…8個

・塩、粗びき黒こしょう

下ごしらえ

1.

豚肉は3等分に切る。キャベツは食べやすくちぎる。ミニトマトはへたのつけ根から指を入れて半分に割る。塩小さじ1/2を用意する。

作り方

1.
キャベツを蒸し焼きにしてやわらかくする

キャベツを蒸し焼きにしてやわらかくする

フライパンにキャベツを入れ、水大さじ1を回しかける。ふたをして弱めの中火にかけ、全体がしんなりするまで約5分蒸し焼きにする。

2.
キャベツに豚肉、チーズを重ねる

キャベツに豚肉、チーズを重ねる

火を止めてふたをはずし、1のキャベツのうち薄いものを選んで半量をいったん取り出す。残ったキャベツを底に広げ、塩の1/3量をふる。チーズの半量を手で3~4つにちぎってのせ、豚肉を広げて重ねる。塩の1/3量をふり、取り出したキャベツを戻し入れて広げ、さらに塩の1/3量をふる。

3.
豆乳を加えて煮て、チーズを散らして溶かす

豆乳を加えて煮て、チーズを散らして溶かす

豆乳を加えて煮て、チーズを散らして溶かす

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X