ドーフィノア風フライパングラタン

材料（２人分・直径20cmのフライパン１個分）

ハム
　６枚
牛乳
　１カップ
ピザ用チーズ
　50〜60g
じゃがいも
　大２個
にんじん
　１本
・塩、粗びき黒こしょう

• ハム

  ６枚

• 牛乳

  １カップ

• ピザ用チーズ

  50〜60g

• じゃがいも

  大２個

• にんじん

  １本

• ・塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   じゃがいもは皮つきのままにんじんとともに薄い輪切りにする。ハムは４等分に切る。塩小さじ2/3を用意する。

1. 1

   フライパンに、じゃがいもの半量を敷き、準備した塩の1/4量、こしょう少々をふる。にんじんの半量を重ね、同様に塩、こしょうをふり、さらにハムの半量を重ねる。残りのじゃがいも、にんじん、ハムも同様に順に重ねる。

   

   じゃがいも、にんじん、ハムを重ね入れる

2. 2

   牛乳を注ぎ、火にかける。煮立ってから、約10分、上から竹串を刺してみて下まですーっと通るようになるまで煮る。

   

   牛乳を注ぎ、具材が やわらかくなるまで煮る

3. 3

   ピザ用チーズを散らし、溶けるまで４〜５分煮る。こしょう少々をふる。

   

   チーズを散らし、溶けるまで煮る

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