材料（２人分・直径20cmのフライパン１個分）
６枚
牛乳
１カップ
ピザ用チーズ
50〜60g
じゃがいも
大２個
にんじん
１本
・塩、粗びき黒こしょう
下ごしらえ
-
1
じゃがいもは皮つきのままにんじんとともに薄い輪切りにする。ハムは４等分に切る。塩小さじ2/3を用意する。
作り方
-
1
フライパンに、じゃがいもの半量を敷き、準備した塩の1/4量、こしょう少々をふる。にんじんの半量を重ね、同様に塩、こしょうをふり、さらにハムの半量を重ねる。残りのじゃがいも、にんじん、ハムも同様に順に重ねる。
じゃがいも、にんじん、ハムを重ね入れる
-
2
牛乳を注ぎ、火にかける。煮立ってから、約10分、上から竹串を刺してみて下まですーっと通るようになるまで煮る。
牛乳を注ぎ、具材が やわらかくなるまで煮る
-
3
ピザ用チーズを散らし、溶けるまで４〜５分煮る。こしょう少々をふる。
チーズを散らし、溶けるまで煮る
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浜内千波 さん
ファミリークッキングスクール主宰。テレビ番組や料理ビデオへの出演、後援会、雑誌や書籍の執筆など、その活動は多岐にわたる。著書に「おいしい牛乳料理帳 」（オーバーラップ）、「浜内千波の満腹でもやせるおかず」（主婦と生活社 ）などがある。
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▶公式サイト：浜内千波の楽しいキッチン
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