20分ポトフ

材料（２〜３人分）

牛骨つきすね肉
　450g
キャベツ
　1/4個
玉ねぎ、じゃがいも
　各２個
にんじん
　１本
にんにく
　３〜４片
ローリエ
　１枚
固形スープの素
　１個
ベーコン
　４枚
・塩、こしょう

• 牛骨つきすね肉

  450g

• キャベツ

  1/4個

• 玉ねぎ、じゃがいも

  各２個

• にんじん

  １本

• にんにく

  ３〜４片

• ローリエ

  １枚

• 固形スープの素

  １個

• ベーコン

  ４枚

• ・塩、こしょう

1. 1

   肉は塩、こしょう各少々をふり、キャベツは縦半分のくし形、玉ねぎは縦横半分に、じゃがいもは皮をむいてまるごと、にんにくは包丁の腹でたたいてつぶす。

2. 2

   鍋(あれば多層鍋)に、１の肉とにんにく、ひたひたの水、ローリエ、スープの素を入れて火にかける。煮立ったらアクをていねいに除く。

3. 3

   １の残りの野菜とベーコンを入れてとろ火にし、やわらかくなるまで20〜30分煮て、塩、こしょう各適宜で調味する。あれば粒マスタードを添えて。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！