材料（２人分）
生鮭(切り身)
２切れ
漬け汁(しょうゆ、みりん各大さじ１、酒大さじ1/2)
ゆず
1/2個
赤とうがらしの小口切り
１本分
わかめ(乾燥)
２g
・塩
２切れ
漬け汁(しょうゆ、みりん各大さじ１、酒大さじ1/2)
ゆず
1/2個
赤とうがらしの小口切り
１本分
わかめ(乾燥)
２g
・塩
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生鮭(切り身)
２切れ
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漬け汁(しょうゆ、みりん各大さじ１、酒大さじ1/2)
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ゆず
1/2個
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赤とうがらしの小口切り
１本分
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わかめ(乾燥)
２g
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・塩
作り方
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1
鮭の切り身を半分にそぎ切りにし、漬け汁に漬ける。
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2
ゆずは皮を塩少々で洗って半月切りにし、１の鮭の上にのせる。とうがらしも入れて30分くらいおく。つけ合わせのわかめはもどしてさっとゆでておく。
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3
温めたグリルに鮭をのせて両面を焼き、表の面にゆずをのせ、さらに１〜２分焼く。器に盛り、わかめを添え、とうがらしを散らす。
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安藤美奈子 さん
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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