豚のたたみ焼き みそチーズソース

材料（２人分）

• 豚しょうが焼き用肉…６〜８枚(約200g)
• キャベツのせん切り…２枚分
• パセリのみじん切り…大さじ１
• ソース
• 　・クリームチーズ、プレーンヨーグルト、みそ…各小さじ１　1/2〜２
• ・小麦粉、塩、こしょう、サラダ油

作り方

1. ソースを作る。ボウルにみそ、クリームチーズ、ヨーグルトの順に入れてそのつどよく混ぜる。
2. 豚肉は１枚ずつ広げ、小麦粉少々を片面にふって半分に折りたたみ、手でしっかり押さえる。両面に塩、こしょう各少々をふる。

   

3. フライパンに油小さじ２を熱し、豚肉を並べ入れて焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返して同様に焼く。器に盛り、熱いうちにソースを片面にぬる。キャベツとパセリを混ぜ合わせて添える。