かじきのムニエルにらソース

Name: かじきのムニエルにらソース
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: にら…1/2わ; かじき…２切れ; ミニトマト…４個; ソース; ・オリーブ油…大さじ２; ・オイスターソース…小さじ２; ・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油

独特の香りを生かしてオリエンタルなソースに

平井淑子さんのレシピ

15分

１人分：

346kcal

1.5g

材料（２人分）

にら
　1/2わ
かじき
　２切れ
ミニトマト
　４個
ソース
　・オリーブ油
　　大さじ２
　・オイスターソース
　　小さじ２
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油

にら

1/2わ
かじき

２切れ
ミニトマト

４個
ソース
　・オリーブ油

大さじ２
　・オイスターソース

小さじ２
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油

作り方

1

かじきは塩少々をふって約５分おき、ペーパータオルで水けを拭く。こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。ミニトマトは縦半分に切る。にらは小口切りにする。
2

フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、かじきを並べる。こんがりと焼き色がつくまで両面約３分ずつ焼き、器に盛る。
3

フライパンの油をペーパータオルでさっと拭き、ソースの材料を入れて火にかけ、ふつふつとしたら火を止め、にらを加えてひと混ぜする。２にかけてミニトマトを添える。