かじきのムニエル にらソース

かじきのムニエル
にらソース

独特の香りを生かしてオリエンタルなソースに

カロリー
346kcal
塩分
1.5g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
原務

材料(2人分)

にら…1/2わ

かじき…2切れ

ミニトマト…4個

ソース

 ・オリーブ油…大さじ2

 ・オイスターソース…小さじ2

・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油

作り方

1.

かじきは塩少々をふって約5分おき、ペーパータオルで水けを拭く。こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。ミニトマトは縦半分に切る。にらは小口切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、かじきを並べる。こんがりと焼き色がつくまで両面約3分ずつ焼き、器に盛る。

3.

フライパンの油をペーパータオルでさっと拭き、ソースの材料を入れて火にかけ、ふつふつとしたら火を止め、にらを加えてひと混ぜする。2にかけてミニトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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