豚ともやしの蒸し炒め【by 伊藤朗子さん】

時短でラク

豚ともやしの蒸し炒め【by 伊藤朗子さん】

にんにくじょうゆだれでスタミナアップ

15分

1人分:

334kcal

1.2g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    豚肉は大きければ食べやすい大きさに切ってボウルに入れる。たれの材料を混ぜて加え、もみ込んで約5分おく。にんじんは細切りに、にらは3cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ2を熱し、もやしを炒める。油がまわったら火を止めてフライパン全体に広げ、豚肉を1切れずつ広げながらたれごとのせる。ふたをして弱火にかけ、3〜4分蒸し焼きにする。

    もやしはさっと炒め、豚肉をのせて蒸し焼きにすると、豚肉のうまみや脂がもやしに移っておいしくなる。

    もやしはさっと炒め、豚肉をのせて蒸し焼きにすると、豚肉のうまみや脂がもやしに移っておいしくなる。

  3. 3

    豚肉に火が通ったらふたをはずし、にんじんを加えて強火にし、汁けをとばしながら炒める。汁けがほとんどなくなったら、にらを加えてさっと炒め合わせる。

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伊藤朗子さん

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