
タアサイと豚肉の炒めもの
オイスターソースで味つけしてうまみたっぷり
20分
1人分:
400kcal
2.6g
材料(2人分)
タアサイ
1株
豚薄切り肉
100g
下味(酒小さじ1、しょうゆ小さじ1、片栗粉小さじ1)
しょうがのみじん切り
小さじ1
長ねぎのぶつ切り
1/4本
オイスターソース
大さじ2
・ごま油、酒
1株
豚薄切り肉
100g
下味(酒小さじ1、しょうゆ小さじ1、片栗粉小さじ1)
しょうがのみじん切り
小さじ1
長ねぎのぶつ切り
1/4本
オイスターソース
大さじ2
・ごま油、酒
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1株
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100g
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下味(酒小さじ1、しょうゆ小さじ1、片栗粉小さじ1)
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小さじ1
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長ねぎのぶつ切り
1/4本
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オイスターソース
大さじ2
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・ごま油、酒
作り方
-
1
タアサイは葉と茎に分け、茎は根元に十字の切り込みを入れて八つ割りにする。
-
2
豚肉は2cm幅に切って下味の材料をもみ込む。
-
3
中華鍋を熱してごま油大さじ2をなじませ、しょうが、ねぎを炒め、香りが立ったら豚肉とタアサイの茎を入れて炒め合わせる。
-
4
八分通り火が通ったらタアサイの葉を加えて軽く炒め、酒大さじ3、オイスターソースを回し入れる。からめながら炒めて火を通し、器に盛る。
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