チャプチェ

材料（２人分）

• ハム…３枚
• タアサイ…100g
• 生しいたけ…２枚
• にんじん…1/2本
• カラーピーマン(赤)…1/4個
• 豆もやし…１袋
• 長ねぎのみじん切り…大さじ１
• しょうがのみじん切り…大さじ１
• にんにくのみじん切り…大さじ１
• はるさめ…40g
• ・塩、ごま油、こしょう、しょうゆ、酢、砂糖、一味とうがらし

作り方

1. タアサイは５cm長さ、しいたけは軸を除いて薄切り、にんじんはせん切りにする。
2. はるさめは熱湯でもどし、食べやすい長さに切る。ハムはせん切りにする。
3. ピーマンはせん切りにしてもやしといっしょにさっとゆでて、塩少々をふる。
4. １をごま油大さじ１で炒め、塩、こしょう各少々をふる。
5. ボウルにねぎ、しょうが、にんにく、しょうゆ大さじ１、酢大さじ１、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ１、一味小さじ1/2を合わせ、２、３、４を加えてあえる。