豚肉巻きおむすび(キムチーズ)

バットに下味の材料を混ぜ、豚肉を広げて入れてひたし、10分以上おく。

ご飯にごまを混ぜて６等分にし、塩少々をふって俵形に握る。おむすび１個を肉２枚で巻く。

フライパンにごま油を薄く塗り、巻き終わりを下にして並べ、弱めの中火で返しながら、全面に焼き色をつけて焼く。途中ふたをして焼くと、火の通りが早い。

スライスチーズは、１枚を４等分に切る。肉全体に焼き色がついたら４等分したスライスチーズをのせる。ふたをし、弱火でトロリとするまで蒸し焼きにする。刻んで等分した白菜キムチ、好みで焼きのりをのせる。