きのことソーセージのにんにく炒め
412kcal
1.2g
材料(2人分)
エリンギ…1パック(約100g)
マッシュルーム…1/2パック(約50g)
ウインナソーセージ…5本
じゃがいも…2個
にんにくのみじん切り…1片分
玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
パセリのみじん切り…少々
・オリーブ油、酒、塩、こしょう
マッシュルーム…1/2パック(約50g)
ウインナソーセージ…5本
じゃがいも…2個
にんにくのみじん切り…1片分
玉ねぎの縦薄切り…1/2個分
パセリのみじん切り…少々
・オリーブ油、酒、塩、こしょう
作り方
- エリンギは長さを半分に切り、縦4等分に裂く。マッシュルームは薄切りにする。じゃがいもは5mm角の棒状に切る。ソーセージは斜め半分に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを熱し、香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透明になったら、じゃがいもを加えて混ぜ、酒大さじ1をふってふたをし、弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
- じゃがいもに火が通ったら、ソーセージ、きのこを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々をふり、パセリも加えてさっと混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」(すべて主婦と生活社)「ぱらぱらきせかえべんとう」(アノニマ・スタジオ)などがある。
食材の扱い方・ポイント
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