きのことソーセージのにんにく炒め

きのことソーセージのにんにく炒め

きのこどっさり!秋おかず

シンプルな炒めものに、きのこでコクを出す

1人分:

412kcal

1.2g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    エリンギは長さを半分に切り、縦4等分に裂く。マッシュルームは薄切りにする。じゃがいもは5mm角の棒状に切る。ソーセージは斜め半分に切る。

    エリンギは手で裂くと、味がからみやすく、さらに歯ざわりもよくなる。

    エリンギは手で裂くと、味がからみやすく、さらに歯ざわりもよくなる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを熱し、香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透明になったら、じゃがいもを加えて混ぜ、酒大さじ1をふってふたをし、弱火で3〜4分蒸し焼きにする。

  3. 3

    じゃがいもに火が通ったら、ソーセージ、きのこを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々をふり、パセリも加えてさっと混ぜ合わせる。

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野口真紀さん

野口真紀 さんのレシピ

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