
きのことソーセージのにんにく炒め
きのこどっさり!秋おかず
シンプルな炒めものに、きのこでコクを出す
1人分:
412kcal
1.2g
材料(2人分)
エリンギ
1パック(約100g)
マッシュルーム
1/2パック(約50g)
ウインナソーセージ
5本
じゃがいも
2個
にんにくのみじん切り
1片分
玉ねぎの縦薄切り
1/2個分
パセリのみじん切り
少々
・オリーブ油、酒、塩、こしょう
1パック(約100g)
マッシュルーム
1/2パック(約50g)
ウインナソーセージ
5本
じゃがいも
2個
にんにくのみじん切り
1片分
玉ねぎの縦薄切り
1/2個分
パセリのみじん切り
少々
・オリーブ油、酒、塩、こしょう
作り方
-
1
エリンギは長さを半分に切り、縦4等分に裂く。マッシュルームは薄切りにする。じゃがいもは5mm角の棒状に切る。ソーセージは斜め半分に切る。
エリンギは手で裂くと、味がからみやすく、さらに歯ざわりもよくなる。
-
2
フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを熱し、香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透明になったら、じゃがいもを加えて混ぜ、酒大さじ1をふってふたをし、弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
-
3
じゃがいもに火が通ったら、ソーセージ、きのこを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々をふり、パセリも加えてさっと混ぜ合わせる。

野口真紀 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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