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レシピ
肉巻きエリンギの黒酢照り煮

肉巻きエリンギの黒酢照り煮

Name: 肉巻きエリンギの黒酢照り煮
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: エリンギ…２パック(約200g); 豚バラ薄切り肉…８枚(約200g); 小松菜…1/2わ; 煮汁; ・にんにくをつぶしたもの…１片分; ・しょうがの薄切り…１かけ分; ・赤とうがらしの小口切り…２本分; ・黒酢、水…各1/2カップ; ・しょうゆ、酒…各65ml; ・砂糖…大さじ２〜３; ・片栗粉

517kcal

3.4g

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材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

エリンギ…２パック(約200g)
豚バラ薄切り肉…８枚(約200g)
小松菜…1/2わ
煮汁
　・にんにくをつぶしたもの…１片分
　・しょうがの薄切り…１かけ分
　・赤とうがらしの小口切り…２本分
　・黒酢、水…各1/2カップ
　・しょうゆ、酒…各65ml
　・砂糖…大さじ２〜３
・片栗粉

エリンギ…２パック(約200g)
豚バラ薄切り肉…８枚(約200g)
小松菜…1/2わ
煮汁
　・にんにくをつぶしたもの…１片分
　・しょうがの薄切り…１かけ分
　・赤とうがらしの小口切り…２本分
　・黒酢、水…各1/2カップ
　・しょうゆ、酒…各65ml
　・砂糖…大さじ２〜３
・片栗粉

作り方

小松菜は熱湯でさっとゆで、水けを絞って４cm長さに切り、器に盛る。
エリンギは縦半分に手で裂き、軸の部分に豚肉を１枚ずつ巻いて、片栗粉を薄くまぶす。

豚肉はエリンギの軸全体にくるくると巻きつけて。ようじで留めなくても、煮ると肉が固まって自然に留まる。
鍋に２の巻き終わりを下にして並べ、煮汁の材料を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、約15分煮る。汁けを軽くきって１にのせる。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。