もやしの南蛮漬け
68kcal
2.1g
材料（２人分）
もやし…1/2袋
赤とうがらし…1/2本
だし汁…1/4カップ
・酢、砂糖、しょうゆ、ごま油
赤とうがらし…1/2本
だし汁…1/4カップ
・酢、砂糖、しょうゆ、ごま油
作り方
- ボウルにだし汁と、酢1/4カップ、砂糖、しょうゆ各大さじ２を入れて混ぜ、とうがらしを種ごと加える。
- もやしは目立つひげ根を除く。フライパンにごま油小さじ１〜２を熱し、もやしを入れて炒める。油がまわったら１に入れ、そのままさます。軽く汁をきって皿に盛る。
●さめたら汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫で２〜３日保存できる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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