さばのソースから揚げ

さばのソースから揚げ

片栗粉のころもでサクッとライトな食感

カロリー
1人分 271kcal
塩分
1.4g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の揚げ物 > 魚介の揚げ物 その他
お弁当のおかず > お弁当のメインおかず
お弁当のおかず > 色別おかず > 黒・茶色のおかず
主な食材:
魚介 > > さば
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
栗山真由美
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

さば…1切れ

下味

 ・おろしにんにく…1片分

 ・中濃ソース…大さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

キャベツのせん切り…適宜

・片栗粉、揚げ油

作り方

1.
さばは下味をつけたあと、片栗粉をまぶす。しっかりつけたあと、余分な粉を払い、均一にする。

さばは下味をつけたあと、片栗粉をまぶす。しっかりつけたあと、余分な粉を払い、均一にする。

さばは3cm幅に切って、下味の材料をまぶし、約5分おく。片栗粉を薄くまぶす。

2.

鍋に揚げ油を中温(約170℃)に熱し、1を揚げる。途中で返し、全体に揚げ色がついたら取り出し、キャベツとともに器に盛る。好みでパセリを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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