さばのソースから揚げ
時短でラク
271kcal
1.4g
15min
材料（２人分）
さば…１切れ
下味
・おろしにんにく…１片分
・中濃ソース…大さじ１
・塩、こしょう…各少々
キャベツのせん切り…適宜
・片栗粉、揚げ油
下味
・おろしにんにく…１片分
・中濃ソース…大さじ１
・塩、こしょう…各少々
キャベツのせん切り…適宜
・片栗粉、揚げ油
作り方
- さばは３cm幅に切って、下味の材料をまぶし、約５分おく。片栗粉を薄くまぶす。
さばは下味をつけたあと、片栗粉をまぶす。しっかりつけたあと、余分な粉を払い、均一にする。 - 鍋に揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を揚げる。途中で返し、全体に揚げ色がついたら取り出し、キャベツとともに器に盛る。好みでパセリを添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 栗山真由美
- 料理家、栄養士。枝元なほみさんのアシスタントを経て独立。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Deliciosos」を2008年より主宰。料理の雑誌・書籍・教室など東京で活動後、2019年よりベルギー・アントワープ在住。著書に『「酒粕」で病気知らずになる ゆる粕レシピ』（池田書店）、「しっとり ジューシー やみつきレシピ」（新星出版社）など。
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