切り干し大根と豚肉のきんぴら
時短でラク
148kcal
2.1g
15min
材料（２人分）
切り干し大根…30g
豚肉…20g
にんじん…30g
サラダ油…大さじ１
だし汁…大さじ４
七味とうがらし…少々
・酒、砂糖、しょうゆ
豚肉…20g
にんじん…30g
サラダ油…大さじ１
だし汁…大さじ４
七味とうがらし…少々
・酒、砂糖、しょうゆ
作り方
- 切り干し大根は洗って５〜６分ぬるま湯につけてかためにもどす。豚肉とにんじんはせん切りにする。
- 鍋に油を熱して豚肉を炒め、火が通ったらにんじん、水けを絞った切り干し大根の順に炒め合わせる。だし汁、しょうゆ大さじ１と1/2、酒大さじ１〜２、砂糖大さじ1/2を加えて汁けがなくなるまで炒めて器に盛り、七味とうがらしをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
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