コールスロー
作っておけるサラダ
野菜の甘みが味わえるサラダ
１人分：
65kcal
0.6g
材料（作りやすい分量・５〜６人分）
キャベツ
４枚
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/4個
冷凍スイートコーン
50g
・塩、マヨネーズ
４枚
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/4個
冷凍スイートコーン
50g
・塩、マヨネーズ
作り方
-
1
キャベツは軸を除いて３〜４cm長さの太めのせん切りに、にんじんは３〜４cm長さのせん切りに、玉ねぎは縦薄切りにして、すべてボウルに入れる。塩小さじ１をふって混ぜ、５分ほどおく。冷凍コーンは水をかけて解凍する。
-
2
１のボウルに入った野菜の水けをよく絞り、コーン、マヨネーズ大さじ３を加えて混ぜる。
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脇雅世 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
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お料理メモ
保存は、熱湯を回しかけてペーパータオルでふいた保存容器に入れて密閉し、冷蔵庫で。3〜4日間もちますが、日ごとに野菜が縮んでくるのでなるべく早めに食べきってください。取り分ける際にはきれいな箸やスプーンを使って。また、野菜の水分が出て味がうすまったら、塩などで味をととのえてください。
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