赤パプリカのマリネ

材料（２人分）

赤パプリカ
　２個
にんにく
　１片
白ワインビネガー(または酢)
　大さじ2/3
あればパプリカパウダー
　小さじ1/3
・オリーブ油、塩、こしょう

• 赤パプリカ

  ２個

• にんにく

  １片

• 白ワインビネガー(または酢)

  大さじ2/3

• あればパプリカパウダー

  小さじ1/3

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   パプリカはオーブントースター、または魚焼きグリルなどで皮が黒く焦げるまで焼く。ボウルなどに入れラップをかけて蒸らし、皮をむく。

   

   黒くなっても中は焦げていないので大丈夫

2. 2

   １を手で大きめに裂き、薄切りにしたにんにくとともにボウルに入れ、オリーブ油大さじ２、塩小さじ1/2、こしょう少々、パプリカパウダー小さじ1/3、白ワインビネガーの順に加えて全体を大きく混ぜる。
   
   ●すぐ食べられるが、15分以上おくと味がよくなじんでおいしい。

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