青じそキムチ

材料（作りやすい分量・４〜５人分）

青じそ
　２束(20枚)
漬け汁
　・おろしにんにく
　　1片分
　・しょうゆ
　　大さじ４
　・酒
　　小さじ２
　・砂糖
　　小さじ２
　・粉とうがらし
　　大さじ１

• 青じそ

  ２束(20枚)

• 漬け汁

• 　・おろしにんにく

  1片分

• 　・しょうゆ

  大さじ４

• 　・酒

  小さじ２

• 　・砂糖

  小さじ２

• 　・粉とうがらし

  大さじ１

1. 1

   青じそはよく洗って、しっかり水をふきとる。

2. 2

   ボウルに、漬け汁の材料をすべて入れ、混ぜ合わせたら、１に１枚ずつぬり、バットなどに重ねていく。残った漬け汁を、バットに重ねた青じその上からかけ、15分ほど置いておく。
   
   ●炊きたてのご飯に添えて食べる。
   
   ●調理時間に、青じそをキムチ汁に漬けておく時間は含まない。
   
   ●冷蔵庫で１週間ほど保存可能

   

   漬け汁に１枚ずつひたすようにしては、バットなどに重ねる

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