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牛レバーと野菜のナムル風

時短でラク

牛レバーと野菜のナムル風

リュウインさんのキレイな私になるための漢方レッスン

肉と野菜が同時に食べられる優秀小鉢

15分

１人分：

248kcal

2.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    牛レバーは細切りにして、酒、しょうゆ各小さじ１をかけ、下味をつける。にんじんは６〜７cm長さの細切りにし、もやしはひげ根を取る。

  2. 2

    熱湯にごま油と塩各少々を加え、にんじん、もやしをさっとゆで、ざるにあげておく。

  3. 3

    フライパンにごま油小さじ２を熱し、レバーを炒める。

  4. 4

    ボウルに、２と３、おろしにんにく、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ１、ごま油大さじ２を加えて全体をあえる。

  5. 5

    器に盛り、仕上げにごまを散らす。

    ●牛レバーが手に入りにくい場合は、豚レバーにしてもOK。牛レバーと同様に調理する。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

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