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手羽先としいたけの甘辛煮

手羽先としいたけの甘辛煮

砂糖をまぶして照りをつける

25分

１人分：

226kcal

1.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ねぎは４cm長さ、しいたけは軸ごと半分、いんげんは５cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油をひかずに手羽先を並べて火にかける。こんがりと焼き色がつくまで両面を焼き、ねぎ、しょうがを加えて炒め合わせる。砂糖大さじ１　1/3をふり入れ、砂糖が溶けるまで炒める。

  3. 3

    酒、しょうゆ各大さじ１　1/3、水１カップを加え、煮立ったらアクを除いてしいたけを加え、落しぶたをして約15分煮る。煮汁が約1/4量になったらいんげんを加え、時々全体を返しながら２〜３分煮る。

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石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

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    • 原ヒデトシ

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