とり肉のチーズソテー

とり肉のチーズソテー

トマトの酸味とまろやかチーズが好相性

カロリー
443kcal
塩分
1.5g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンソテー
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
藤野嘉子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約250g)

スライスチーズ…2枚

キャベツ…1/8個

トマトソース

 ・トマト…1個

 ・オリーブ油…小さじ1

 ・塩…少々

 ・こしょう…少々

 ・タバスコ…少々

・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

作り方

1.

とり肉は身の厚いほうから薄いほうへ、包丁をねかせて前後に動かしながら、厚みを半分に切る。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。キャベツは5mm幅の細切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉を並べて焼く。あいたところにキャベツを入れて、しんなりするまで炒め、器に盛る。とり肉にしっかりと焼き色がついて縁が白っぽくなったら、上下を返して5~6分焼く。チーズを1枚ずつのせ、少し溶けたら器に盛り合わせる。

3.

トマトソースを作る。トマトを1cm角に切って耐熱容器に入れ、ほかの材料も加えて、ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。2のとり肉にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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