ささ身とれんこんの塩炒め
時短でラク
175kcal
1.6g
10min
材料(2人分)
とりささ身…3本
長ねぎ…1/2本
れんこん…1/2節(約100g)
・片栗粉、サラダ油、酒、塩、こしょう
長ねぎ…1/2本
れんこん…1/2節(約100g)
・片栗粉、サラダ油、酒、塩、こしょう
作り方
- ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。れんこんは薄い半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。ささ身は一口大にそぎ切りにし、片栗粉大さじ1/2をまぶす。
- フライパンに油大さじ1を熱し、ささ身とれんこんを入れて炒める。ささ身の色が変わったら、酒大さじ1 1/2、塩小さじ1/4を加えて炒める。なじんだら、ねぎと塩小さじ1/4を加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」(アノニマ・スタジオ)などがある。
このレシピの参考動画
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