いかマヨ炒め

時短でラク
235kcal
1.7g
15min
いかマヨ炒め
いかマヨ炒め

重野佐和子さんのレシピ

下ごしらえいらずのロールいかを使って

材料(2人分)

  • ロールいか…1ぱい(約200g)
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • 赤パプリカ…1/2個
  • にんにくの薄切り…1片分
  • マヨソース
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・酒…小さじ2
  •  ・酢…小さじ2
  •  ・トマトケチャップ…小さじ1
  •  ・塩…少々
  •  ・こしょう…少々
  • ・酒、塩、こしょう、サラダ油
ロールいか…1ぱい(約200g)
エリンギ…1パック(約100g)
赤パプリカ…1/2個
にんにくの薄切り…1片分
マヨソース
 ・マヨネーズ…大さじ2
 ・酒…小さじ2
 ・酢…小さじ2
 ・トマトケチャップ…小さじ1
 ・塩…少々
 ・こしょう…少々
・酒、塩、こしょう、サラダ油

作り方

  1. いかは4cm長さ、2cm幅のそぎ切りにし、酒小さじ1、塩、こしょう各少々をふる。エリンギは長さを半分にして四つ割りにし、パプリカは一口大に切る。
  2. フライパンに油小さじ1とにんにくを入れて熱し、香りが立ったらパプリカを炒める。油がまわったらエリンギを加えて炒め、しんなりしたら端に寄せ、あいたところに油小さじ1を足して熱し、いかを炒める。いかの色が白っぼくなったら全体を炒め合わせ、いかの色が完全に変わったら火を止めて、マヨソースを加えて混ぜ合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重野佐和子
20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原ヒデトシ

食材の扱い方・ポイント

エリンギ
エリンギ
エリンギは、本来は日本では自生しないきのこで、流通しているものは、温度・湿度管理のもとに…
にんにく
にんにく
独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31998品をご紹介!