いかマヨ炒め
時短でラク
235kcal
1.7g
15min
材料(2人分)
ロールいか…1ぱい(約200g)
エリンギ…1パック(約100g)
赤パプリカ…1/2個
にんにくの薄切り…1片分
マヨソース
・マヨネーズ…大さじ2
・酒…小さじ2
・酢…小さじ2
・トマトケチャップ…小さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々
・酒、塩、こしょう、サラダ油
エリンギ…1パック(約100g)
赤パプリカ…1/2個
にんにくの薄切り…1片分
マヨソース
・マヨネーズ…大さじ2
・酒…小さじ2
・酢…小さじ2
・トマトケチャップ…小さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々
・酒、塩、こしょう、サラダ油
作り方
- いかは4cm長さ、2cm幅のそぎ切りにし、酒小さじ1、塩、こしょう各少々をふる。エリンギは長さを半分にして四つ割りにし、パプリカは一口大に切る。
- フライパンに油小さじ1とにんにくを入れて熱し、香りが立ったらパプリカを炒める。油がまわったらエリンギを加えて炒め、しんなりしたら端に寄せ、あいたところに油小さじ1を足して熱し、いかを炒める。いかの色が白っぼくなったら全体を炒め合わせ、いかの色が完全に変わったら火を止めて、マヨソースを加えて混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
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- エリンギは、本来は日本では自生しないきのこで、流通しているものは、温度・湿度管理のもとに…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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