かぼちゃの具だくさんみそ汁

時短でラク
133kcal
1.4g
15min
かぼちゃの具だくさんみそ汁
かぼちゃの具だくさんみそ汁

丸山久美さんのレシピ

野菜をたっぷり入れてやさしい味に

材料(2人分)

かぼちゃ…1/8個
みょうが…1個
なす…1個
揚げ玉…大さじ2
だし汁…2 1/2カップ
・みそ

作り方

  1. かぼちゃは3cm角に切る。みょうがは斜め薄切り、なすは一口大に切る。
  2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらかぼちゃ、なすを入れて約5分煮る。
  3. 2にみそ大さじ1〜1 1/2を溶き入れ、椀に盛る。揚げ玉をふり、みょうがをのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

丸山久美
丸山久美
料理家、スペイン家庭料理研究家。東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界を回る。スペインに14年暮らし、2001年に帰国。編集ライターを経て、料理本を出版。スペイン家庭料理教室mi mesa主宰。テレビや雑誌などでスペイン料理を軸に、修道院のお菓子、中南米やポルトガルのラテン料理など、日々のおいしい料理を提案中。著書に『バスクの修道女 日々の献立』(グラフィック社)ほか。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原ヒデトシ

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