たこご飯

たこご飯

みその風味が新鮮な炊き込みご飯

カロリー
341kcal
塩分
1.3g
調理時間
8
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
大川範

材料(2人分)

米…2カップ(360cc)

蒸しだこ…200g

下味(酒大さじ2)

しめじ…1パック

和風だしの素…小さじ1

青のり…適宜

・みそ

作り方

1.

米は炊く30分前に洗ってざるにあけておく。たこは小さめの一口大の乱切りにし、酒をまぶして下味をつける。しめじは石づきを取って小房に分ける。

2.

炊飯器にたこを酒ごと加え、1のしめじ、みそ大さじ2 1/2、だしの素を加え、炊飯器の2の目盛りまで水を足してよく混ぜ合わせ、普通に炊く。

3.

炊き上がったらさっくりと全体を混ぜて茶碗に盛り、青のりをふる。あればさんしょうをふるとおいしい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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