オクラエッグ

オクラエッグ

おかかが卵とからんで風味が際立つ

カロリー
108kcal
塩分
0.9g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
重信初江
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

卵…2個

オクラ…4本

酢みそ

削りがつお…1/2袋(約2.5g)

・砂糖、塩、しょうゆ、サラダ油

作り方

1.

オクラは1cm幅の小口切りにする。卵は溶きほぐして砂糖小さじ1/2、塩少々を入れて混ぜる。

2.

削りがつおとしょうゆ小さじ1を混ぜておく。

3.

フライパンに油小さじ1を熱し、オクラを入れ、鮮やかな緑色になるまで約1分炒める。卵を流し入れ、ぽろぽろになるまで箸で混ぜながら1~2分炒め、2を加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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