牛しゃぶのおろしあえ

材料（２人分）

牛しゃぶしゃぶ用肉
　200g
みょうが
　２個
青じそ
　５枚
新玉ねぎ
　1/2個
大根おろし
　５cm分(約150g)
貝割れ菜
　1/2パック
ポン酢じょうゆ
　大さじ１〜２

• 牛しゃぶしゃぶ用肉

  200g

• みょうが

  ２個

• 青じそ

  ５枚

• 新玉ねぎ

  1/2個

• 大根おろし

  ５cm分(約150g)

• 貝割れ菜

  1/2パック

• ポン酢じょうゆ

  大さじ１〜２

1. 1

   みょうが、しそはせん切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。大根おろしはざるにのせ、軽く水けをきる。

2. 2

   牛肉は熱湯でさっとゆでる。色が変わったら、氷水にとってざるにあけ、ペーパータオルで水をふく。

3. 3

   ボウルに１、２、貝割れ菜、ポン酢じょうゆを入れて混ぜ合わせる。

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