小松菜としめじの明太子炒め
時短でラク
58kcal
0.8g
5min
重信初江さんのレシピ
からし明太子を味のアクセントに! つぶつぶ食感が新鮮な野菜炒め
材料(2人分)
からし明太子…30g
小松菜…1/3わ(約150g)
しめじ…1/2パック(約100g)
・オリーブ油、酒
小松菜…1/3わ(約150g)
しめじ…1/2パック(約100g)
・オリーブ油、酒
作り方
- 明太子は5mm幅に、小松菜は4cm長さに切る。しめじは小房に分ける。
- フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、小松菜としめじを強火で炒める。油がまわったら、酒大さじ1をふり明太子を加えて、小松菜がしんなりするまで1〜2分炒める。味をみて、塩少々を加えても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
おすすめ読みもの(PR)
からし明太子を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!