鮭とアスパラの豆板醤マヨ炒め
時短でラク
286kcal
2.2g
12min
重信初江さんのレシピ
マヨネーズに豆板醤を加えてピリ辛マヨ味に！ 鮭とご飯の相性を高めます
材料（２人分）
- 甘塩鮭…２切れ
- グリーンアスパラガス…４本
- 長ねぎ…1/2本
- 合わせ調味料
- ・マヨネーズ…大さじ２
- ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
- ・しょうゆ…小さじ1/2
- ・酒、ごま油
甘塩鮭…２切れ
グリーンアスパラガス…４本
長ねぎ…1/2本
合わせ調味料
・マヨネーズ…大さじ２
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1/2
・酒、ごま油
グリーンアスパラガス…４本
長ねぎ…1/2本
合わせ調味料
・マヨネーズ…大さじ２
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1/2
・酒、ごま油
作り方
- 鮭は小骨を除いて、一口大のそぎ切りにし、酒大さじ１をふる。アスパラガスは３cm長さの斜め切りに、ねぎは２cm長さの斜め切りにする。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ペーパータオルで鮭の汁けをふいて、並べ入れる。２〜３分焼いたら裏返し、野菜を加える。水大さじ１を入れて、汁けがほとんどなくなるまでさらに１〜２分炒め、合わせ調味料を加えて全体にからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
- カテゴリ：
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お弁当のおかず
> お弁当のメインおかず
- ジャンル：
- レシピ作成・調理：
- 撮影：
-
- 原ヒデトシ
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