クリスピーチキン

クリスピーチキン

下味のカレー粉がかくし味

カロリー
470kcal
塩分
1.8g
調理時間
17
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > 鶏の唐揚げ・竜田揚げ
揚げ物 > 唐揚げ・竜田揚げ > 鶏の唐揚げ・竜田揚げ
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしお弁当クリスマスパーティー
レシピ作成・調理:
井上和子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

とり手羽元…6本

下味

 ・にんにくのすりおろし…1/2片分

 ・オリーブ油…大さじ1/2

 ・カレー粉…小さじ1

 ・塩…小さじ1/3

 ・粗びき黒こしょう…少々

卵白…1個分

コーンフレーク…50g

つけ合わせ

 ・にんじん、セロリ、きゅうり…各1/4本分

・小麦粉、揚げ油

作り方

1.

手羽元は下味をつけて、約10分おく。つけ合わせの野菜は1cm角の棒状に切る。

2.

手羽元に小麦粉適宜をまぶし卵白をくぐらせ、コーンフレークをつける。中温(約170℃)に熱した揚げ油に入れる。周りが固まったら、3~4分転がしながらこんがりと揚げる。器に盛り、1の野菜と好みでセロリの葉を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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