レシピ
帆立と厚揚げの煮もの

帆立と厚揚げの煮もの

Name: 帆立と厚揚げの煮もの
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ゆで帆立…大４個; 厚揚げ…1/2枚; 長いも…６cm; 水菜…1/4わ; だし汁…１カップ; ・酒、みりん、しょうゆ、砂糖

しっかりと味がしみこんだ帆立がおいしい

22分

１人分：

341kcal

材料（２人分）

ゆで帆立
　大４個
厚揚げ
　1/2枚
長いも
　６cm
水菜
　1/4わ
だし汁
　１カップ
・酒、みりん、しょうゆ、砂糖

ゆで帆立

大４個
厚揚げ

1/2枚
長いも

６cm
水菜

1/4わ
だし汁

１カップ
・酒、みりん、しょうゆ、砂糖

作り方

1

厚揚げは縦横半分に、長いもは1.5cm厚さに切る。帆立と厚揚げはざるにのせて、熱湯をさっとかける。水菜はさっとゆでて粗熱をとり、水を絞って、３〜４cm長さに切る。
2

鍋にだし汁を煮立たせ、酒とみりん各大さじ２を加えて再び沸騰したら、しょうゆ大さじ２〜３と砂糖大さじ１を加えて混ぜる。帆立と厚揚げ、長いもを加えて約15分煮る。
3

器に盛り、１の水菜を添える。