いか入り韓国風おやき

材料（２人分）

いか
　１ぱい
にら
　1/2わ
赤ピーマン
　１個
じゃがいも
　２個(250g)
たれ
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・酢
　　大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ１
　・水
　　大さじ1/2
・小麦粉、塩、ごま油

• いか

  １ぱい

• にら

  1/2わ

• 赤ピーマン

  １個

• じゃがいも

  ２個(250g)

• たれ

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・酢

  大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ１

• 　・水

  大さじ1/2

• ・小麦粉、塩、ごま油

1. 1

   いかは足をわたごと引き抜いて軟骨をはずし、胴の中を洗う。胴は３cm幅に切ってから、エンペラとともに細切りにする。足はわたを切り離してくちばしを除き、足先を切り、吸盤をそぎ取って１cm幅に切る。小麦粉大さじ1/2をまぶしておく。にらは３cm長さに切る。赤ピーマンは縦半分に切ってから、横薄切りにする。

2. 2

   じゃがいもをすりおろし、１と塩小さじ1/4を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ１を熱して２を一面に流し入れ、弱めの中火でカリッとするまで焼く。いったん皿などにすべらせて取り出し、返してごま油大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、同様に焼く。好みの大きさに切って器に盛り、たれの材料を混ぜて添える。
   
   ●生地がゆるいので、小さめの円形を作って焼いても。

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